Diät-Produkte können Sie Fett machen

Wenn Sie auf Diät sind, werden Sie vielleicht von der Abteilung „Diät“-Lebensmittel im Supermarkt angezogen, aber seien Sie vorsichtig: Diätnahrungsmittel können Ihre Diät zerstören und Sie dick machen. Obwohl sie als „Diät“ oder „fettarm“ gekennzeichnet sind, können sie einen hohen Zuckergehalt haben und dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen, nicht abnehmen.

Forscher der University of Georgia fütterten Ratten mit einer Diät mit hohem Zuckergehalt, aber wenig Fett, die viele beliebte Diätnahrungsmittel imitieren sollte, und stellten fest, dass die Tiere im Vergleich zu Ratten, denen eine ausgewogene Nagetierdiät verabreicht wurde, an Gewicht zunahmen.

Darüber hinaus verursachte die zuckerreiche Ernährung eine Reihe medizinischer Probleme, darunter Leberschäden und Gehirnentzündungen.

„Die meisten sogenannten Diätprodukte, die wenig oder kein Fett enthalten, haben einen erhöhten Zuckergehalt und werden unter ausgefallenen Namen getarnt, um den Eindruck zu erwecken, sie seien gesund. In Wirklichkeit können diese Lebensmittel jedoch die Leber schädigen und auch zu Fettleibigkeit führen.“ “, sagte der Hauptforscher der Studie, Krzysztof Czaja.

„Was an unseren Ergebnissen wirklich besorgniserregend ist, ist, dass die Ratten, die eine zuckerreiche und fettarme Ernährung zu sich nahmen, nicht wesentlich mehr Kalorien zu sich nahmen als die Ratten, die eine ausgewogene Ernährung erhielten“, sagte Czaja, außerordentlicher Professor für Veterinärbiowissenschaften und diagnostische Bildgebung an der UGA Hochschule für Veterinärmedizin.

„Unsere Forschung zeigt, dass bei Ratten, die eine fettarme, zuckerreiche Diät erhalten, die Effizienz der Körperfettbildung mehr als doppelt so hoch ist – mit anderen Worten: Ratten, die eine fettarme, zuckerreiche Diät zu sich nehmen, benötigen weniger als die Hälfte davon Kalorien, um die gleiche Menge an Körperfett zu erzeugen“, sagte er.

Die Forscher teilten die Ratten in drei Gruppen ein und überwachten über einen Zeitraum von vier Wochen ihr Körpergewicht, ihre Kalorienaufnahme, ihre Körperzusammensetzung und ihre Stuhlproben. Eine Gruppe ernährte sich fett- und zuckerreich, eine andere Gruppe erhielt eine fettarme, zuckerreiche Kost und eine dritte Gruppe erhielt eine ausgewogene oder „normale“ Kost.

Sowohl die fettarme, zuckerreiche als auch die fettreiche, zuckerreiche Gruppe zeigten im Vergleich zur ausgewogenen Gruppe einen signifikanten Anstieg sowohl des Körpergewichts als auch des Körperfetts. Sie zeigten auch einen Anstieg des Leberfetts.

Die Ansammlung von Leberfett in der Gruppe mit hohem Zuckergehalt und niedrigem Fettgehalt, sagte Czaja, „ist eine sehr gefährliche Situation, da die Leber, die mehr Fett ansammelt, die Wirkung einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung nachahmt.“

Eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung wird durch Fettansammlungen in der Leber verursacht. Schwerwiegende Formen der Erkrankung können ähnliche Leberschäden verursachen wie starker Alkoholkonsum.

Die beiden zuckerreichen Diäten verursachten zudem chronische Entzündungen im Darmtrakt und im Gehirn. Frühere Studien ergaben, dass die Gehirnentzündung Signale im Gehirn veränderte, die die Fähigkeit steuerten, zu bestimmen, wann man satt ist.

„Die durch diese unausgewogene Ernährung verursachten Gehirnveränderungen scheinen langfristig zu sein, und es ist immer noch nicht bekannt, ob sie durch ausgewogene Ernährung umkehrbar sind“, sagte Czaja.

 Frühere Studien haben andere Probleme bei fettarmer Ernährung gezeigt. Eine im veröffentlichten Studie Journal of Affective Disorders Zusammenhang zwischen fettarmer Ernährung und Depression. Fettarme Ernährung wird auch mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Eine Studie ergab, dass eine fettarme Ernährung den HDL-Spiegel im Körper senkte – das „gute“ Cholesterin, das vor Herzerkrankungen schützt.