Eine australische Studie mit mehr als 60,000 Freiwilligen im Alter von 45 Jahren und älter ergab, dass der Verzehr von Obst und Gemüse Ängste und Depressionen linderte.
Die Studie, die in der British Medical Journal offenmaßen die psychische Belastung zu zwei Zeitpunkten, 2006–08 und 2010, mithilfe der Kessler Psychological Distress Scale. Außerdem wurde der Obst- und Gemüsekonsum der Betroffenen bewertet.
Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse war besonders bei Frauen am wirksamsten, um Niedergeschlagenheit in Schach zu halten. Frauen, die täglich fünf bis sieben Portionen Obst und Gemüse aßen, senkten ihr Stressrisiko um 23 Prozent.
Obst brachte die größte Wirkung bei der geringsten verzehrten Menge – zumindest, wenn auch Gemüse in die Ernährung aufgenommen wurde. Frauen, die täglich zwei Portionen Obst aßen, senkten ihr Risiko um 16 Prozent im Vergleich zu Frauen, die kein oder nur eine Portion Obst aßen.
Männer und Frauen, die täglich drei bis vier Portionen Gemüse aßen, senkten ihr Stressrisiko um 12 Prozent im Vergleich zu denen, die kein oder nur eine Portion Gemüse aßen. Frauen, die täglich drei bis vier Portionen Gemüse aßen, senkten ihr Risiko um 18 Prozent.
„Diese Studie zeigt, dass ein mäßiger täglicher Obst- und Gemüsekonsum mit einem geringeren Maß an psychischem Stress einhergeht“, sagte Dr. Melody Ding von der School of Public Health der Universität Sydney.
„Es zeigt auch, dass allein ein moderater täglicher Gemüsekonsum mit einem geringeren Auftreten von psychischem Stress verbunden ist“, sagte Ding.
„Wir haben festgestellt, dass Obst und Gemüse bei Frauen einen besseren Schutz bieten als bei Männern. Das lässt darauf schließen, dass Frauen möglicherweise mehr von Obst und Gemüse profitieren“, sagte die Erstautorin und Doktorandin der Universität Sydney, Binh Nguyen.
Obst und Gemüse sind voller Antioxidantien zur Stressbekämpfung, darunter auch Vitamin C. Eine deutsche Studie ergab, dass Beeren besonders wirksam gegen Stress sind.
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