ClickCease
+ 1-(915) 850-0900 spinedoctors@gmail.com
Seite auswählen

Urgetreide erfährt heutzutage viel Aufmerksamkeit als gesunde Alternative zu verarbeiteten Weizenprodukten. Aber sie sind nicht gerade eine neue Modeerscheinung für gesunde Lebensmittel. Tatsächlich gibt es solche Körner – einschließlich Buchweizen, Quinoa und Dinkel – seit Tausenden von Jahren.

Im Gegensatz zu den kultivierten, raffinierten Körnern, die heute in den meisten herkömmlichen Lebensmitteln verwendet werden, sind Urgetreide Vollkorn oder Weizen, die einen höheren Nährwert bieten, da sie seit Jahrtausenden in ihrer Form weitgehend unverändert geblieben sind.

Viele davon gelten als wirksamer als raffiniertes Getreide, um Herzerkrankungen vorzubeugen, das Altern zu reduzieren, den altersbedingten geistigen Verfall zu bekämpfen und das Diabetesrisiko zu senken.

„Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Vollkorn und Urgetreide überwiegen bei raffinierten Getreideprodukten absolut“, bemerkt Kelly Toups, Ernährungsspezialistin und Programmdirektorin des Whole Grains Council.

„Durch das Entfernen der gesunden Kleie und Keime verlieren raffinierte Körner etwa ein Viertel ihres Proteins und die Hälfte bis zwei Drittel oder mehr Nährstoffe, wodurch das Getreide nur noch ein Schatten seines ursprünglichen Selbst bleibt. Die Anreicherung fügt weniger als ein halbes Dutzend der vielen fehlenden Nährstoffe wieder hinzu, und zwar in anderen Proportionen, als sie ursprünglich existierten.“

Dr. Mehmet Oz befürwortet auch altes Getreide und hat festgestellt, dass es "mit herzfreundlichen Polyphenolen, entzündungshemmenden Mitteln und Nährstoffen gefüllt ist". Einige Beispiele sind:

  • Amaranth.
  • Buchweizen.
  • Einkorn.
  • Kamut
  • Hirse.
  • Andenhirse.
  • Dinkel.
  • Schwarze Gerste.
  • Roter und schwarzer Reis.
  • Vollkornhaferflocken.
  • Blauer Mais.

Laut einer Überprüfung aus dem Jahr 2015 in der American Journal of Clinical Nutrition, die die Ergebnisse von 24 randomisierten kontrollierten Studien (mit 2,275 Teilnehmern) analysierte, fanden Forscher heraus, dass der Verzehr von Vollkornprodukten mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel korreliert (einschließlich der „schlechten“ LDL-Form, die das Risiko für Herzerkrankungen erhöht).

Darüber hinaus zeigte die Analyse, dass der Verzehr von Vollkornhafer im Vergleich zu anderen Getreidesorten zu der stärksten Senkung des Cholesterinspiegels führte.

Toups weist darauf hin, dass solche Körner normalerweise in den Großbehältern von Supermärkten und einigen Bioläden zu finden sind. Sie können diese Körner Suppe, Müsli, Haferflocken, Joghurt und Hüttenkäse hinzufügen.

Sie empfiehlt auch, Lebensmitteletiketten zu überprüfen, um Produkte wie Nudelsorten aus Urgetreide zu identifizieren. Einige Nudeln und andere Lebensmittel werden mit ihnen hergestellt.

„Alte Getreidesorten sind im Vergleich zu anderen trendigen Zutaten oder gesunden Lebensmitteln wie griechischem Joghurt, Lachs und Avocados recht erschwinglich“, fügt sie hinzu.

Darüber hinaus erklärt sie, dass auch eine Reihe von alten Weizensorten und Erbstücken eine gute Wahl sind – darunter Einkorn, Farro, Dinkel, Emmer und Kamut.

Troups erklärt, dass es einfach ist, altes Getreide in hausgemachte Mahlzeiten zu integrieren.

„Versuchen Sie, Ihren Tag mit handwerklich hergestelltem, uraltem Getreidetoast mit pürierter Avocado und Chiliflocken zu beginnen, oder probieren Sie einen warmen Hirsebrei mit Äpfeln, Zimt und Honig“, schlägt sie vor.

„Zum Mittagessen ist ein Freekeh-Salat mit Frühlingsgemüse, Kichererbsen, Tomaten, Radieschen und griechischem Dressing eine köstliche Option, während ein Hühnchen-Gemüse-Pfanne mit Gerste, Sorghum oder Quinoa als Basis großartig ist.“

Beruflicher Tätigkeitsbereich *

Die hierin enthaltenen Informationen zu "Wie alte Körner können Ihre Gesundheit und Ernährung steigern„ist nicht als Ersatz für eine persönliche Beziehung mit einem qualifizierten medizinischen Fachpersonal oder zugelassenen Arzt gedacht und stellt keine medizinische Beratung dar. Wir ermutigen Sie, Gesundheitsentscheidungen auf der Grundlage Ihrer Forschung und Zusammenarbeit mit einem qualifizierten medizinischen Fachpersonal zu treffen.

Blog-Informationen und Scope-Diskussionen

Unser Informationsumfang beschränkt sich auf Chiropraktik, muskuloskelettale, physikalische Medizin, Wellness, ätiologische Beiträge viszerosomatische Störungen innerhalb klinischer Präsentationen, assoziierter klinischer somatoviszeraler Reflexdynamiken, Subluxationskomplexe, sensible Gesundheitsthemen und/oder Artikel, Themen und Diskussionen über funktionelle Medizin.

Wir liefern und präsentieren klinische Zusammenarbeit mit Spezialisten verschiedener Disziplinen. Jeder Spezialist unterliegt seinem beruflichen Tätigkeitsbereich und dem Zuständigkeitsbereich seiner Zulassung. Wir verwenden funktionelle Gesundheits- und Wellnessprotokolle, um Verletzungen oder Erkrankungen des Bewegungsapparates zu behandeln und zu unterstützen.

Unsere Videos, Beiträge, Themen, Themen und Erkenntnisse behandeln klinische Angelegenheiten, Probleme und Themen, die sich auf unsere klinische Praxis beziehen und diese direkt oder indirekt unterstützen.*

Unser Büro hat vernünftigerweise versucht, unterstützende Zitate bereitzustellen und die relevante(n) Forschungsstudie(n) identifiziert, die unsere Beiträge unterstützt. Auf Anfrage stellen wir den Aufsichtsbehörden und der Öffentlichkeit Kopien unterstützender Forschungsstudien zur Verfügung.

Uns ist bewusst, dass wir Angelegenheiten abdecken, die eine zusätzliche Erläuterung erfordern, wie dies bei einem bestimmten Pflegeplan oder Behandlungsprotokoll hilfreich sein kann; Um das oben genannte Thema weiter zu besprechen, wenden Sie sich bitte an Dr. Alex Jimenez, DC, oder Sie kontaktieren uns unter 915-850-0900.

Wir sind hier, um Ihnen und Ihrer Familie zu helfen.

Blessings

Dr. Alex Jimenez DC MSACP, RN*, ACST, IFMCP*, CIFM*, ATN*

E-Mail: coach@elpasofunctionmedicine.com

Lizenziert als Doktor der Chiropraktik (DC) in Texas & New-Mexiko*
Texas DC-Lizenznummer TX5807, New Mexico DC-Lizenznummer NM-DC2182

Lizenziert als Registered Nurse (RN*) in Florida
Florida-Lizenz, RN-Lizenz # RN9617241 (Kontroll-Nr. 3558029)
Kompaktstatus: Multi-State-Lizenz: Autorisiert zum Praktizieren in 40-Staaten*

Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Meine digitale Visitenkarte