Wie man trinken Kaffee gesünder

Um das Beste aus Ihrem Kaffee herauszuholen, stellen Sie sicher, dass Sie keinen der Fehler begehen, die Dr. Bob Arnot in seinem neuen Buch aufzeigt: Die Diät des Kaffeeliebhabers: Ändern Sie Ihren Kaffee – ändern Sie Ihr Leben. Unter Berücksichtigung von Arnots Ratschlägen erfahren Sie hier, wie Sie Ihr Gebräu richtig zubereiten und genießen.

Reduzieren Sie Zucker 

Kaffee und Zucker waren schon immer eine beliebte Kombination. Das Einstreuen der süßen Zutaten verringert nicht den Polyphenolgehalt des Kaffees, kann aber aufgrund der zusätzlichen Kalorien (16 pro Zuckerpäckchen) und der Art und Weise, wie raffinierter Zucker die Gesundheit beeinträchtigt, die Gesundheit des Getränks beeinträchtigen Blutzuckerwerte. Wenn Sie Zucker benötigen, weil Ihr Kaffee zu bitter schmeckt, probieren Sie einen Aufguss aus natürlich süßeren Bohnen.

Gehen Sie sparsam mit der Creme um

Kaffee mit Sahne ist ein weiteres köstliches Duo. Zwei Esslöffel Sahne enthalten etwa 100 Kalorien; die gleiche Menge von halb-und-halb hat 38. Diese Zahlen scheinen nicht viel zu sein, aber wenn Sie ein paar Tassen oder mehr am Tag trinken, summiert sich das Ganze. Viele Menschen überdecken die Bitterkeit ihres Kaffees mit Sahne. Sparen Sie also Kalorien und wählen Sie eine hellere Röstung oder verwenden Sie nur fettarme Milch. Apropos Milch und Sahne: Versuchen Sie, Smoothie-ähnliche Kaffeemischungen zuzubereiten, die jeweils Hunderte von Kalorien haben können, eine gelegentliche Wohltat.

Trinken Sie leichter geröstete Biere

„Superdunkle Röstungen, die mit Sahne und Zucker verrührt sind, um ihren verbrannten Holzgeschmack zu überdecken, sind das Kaffee-Äquivalent von aufgeweichten grünen Bohnen, die den ganzen Tag mit einer fetten Schinkenhaxe oder einer Scheibe Speck gekocht wurden“, schreibt Arnot. Hellere Röstungen mögen etwas gewöhnungsbedürftig sein, aber sie können genauso aromatisch sein und enthalten viel mehr Polyphenole. Wenn Sie nicht auf das dunkle Zeug verzichten können, rösten Sie die Bohnen selbst bei einer Temperatur von nicht mehr als 430 Grad. Dadurch entsteht ein kräftiger, dunkler Geschmack, der jedoch einen ordentlichen Gehalt an Polyphenolen behält.

Kaufen Sie Bohnen höherer Qualität

Eine Möglichkeit herauszufinden, ob Ihr Kaffee gesund ist, besteht darin, den Geschmack zu beurteilen: Gesünderer Kaffee schmeckt besser. Um die Sorte zu bekommen, die gut für Sie ist, empfiehlt Arnot den Kauf von erstklassigem Kaffee, der auf Farmen mit hervorragenden Anbaumethoden angebaut wird. Bleiben Sie bei Farmen in großen Höhen nahe dem Äquator in Ländern wie Äthiopien, Kenia, Kolumbien und Brasilien. Afrikanische Kaffees sind tendenziell leichter, während südamerikanische Kaffees im Allgemeinen körperreicher sind.

Waschen Sie die Kaffeemaschine

Du wäschst deine Pfannen nach dem Kochen damit, oder? Wenn Sie das nicht täten, würde das nächste Gericht, das Sie darin zubereitet haben, nicht richtig schmecken. Das gleiche Prinzip gilt für Ihre Kaffeeausrüstung. Das Spülen von Kaffeemaschinen und Kaffeemaschinen mit Essig und heißem Wasser, schlägt Arnot vor, macht Ihren nächsten Kaffee kräftiger und geschmackvoller.

Bereiten Sie Kaffee mit frischen, reifen Bohnen zu

Der Kaffee ist zwei Tage bis zwei Wochen nach dem Rösten der Bohnen am besten. Arnot empfiehlt, kleine Beutel bei örtlichen Röstereien zu kaufen und diese innerhalb von drei bis vier Tagen zu verbrauchen. Bewahren Sie sie nicht im Kühlschrank, sondern in einem undurchsichtigen, luftdichten Behälter auf, der vor Sonnenlicht geschützt ist, um die Frische zu bewahren. Fragen Sie nach Kaffee, der in mit Stickstoff gespülten Beuteln verpackt ist; Dies verhindert Oxidation und hilft, den Geschmack der Bohnen einige Monate lang zu bewahren, bevor Sie zum Rösten bereit sind.

Mahlen Sie die Bohnen

Werden die Bohnen zu klein gemahlen, entsteht ein bitter schmeckender Kaffee. Wenn Sie sie jedoch zu grob mahlen, schmeckt der Kaffee schwach – ganz zu schweigen davon, dass er keine Polyphenole mehr enthält. Arnot empfiehlt einen mittleren Mahlgrad, unabhängig davon, ob Sie es selbst mahlen oder jemanden hinter der Theke damit beauftragen.

Der Umfang unserer Informationen ist auf Chiropraktik und Wirbelsäulenverletzungen und Bedingungen beschränkt. Um Fragen zu diesem Thema zu besprechen, bitten wir bitte, Dr. Jimenez zu fragen oder uns zu kontaktieren 915-850-0900 . 

Zusätzliche Themen: Was ist Chiropraktik?

Die Chiropraktik ist eine bekannte alternative Behandlungsoption zur Vorbeugung, Diagnose und Behandlung einer Vielzahl von Verletzungen und Zuständen im Zusammenhang mit der Wirbelsäule, vor allem Subluxationen oder Wirbelsäulenfehlstellungen. Die Chiropraktik konzentriert sich auf die Wiederherstellung und Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens des Bewegungsapparates und des Nervensystems. Durch die Verwendung von Wirbelsäulenanpassungen und manuellen Manipulationen kann ein Chiropraktiker oder Chiropraktiker die Wirbelsäule sorgfältig neu ausrichten und so die Kraft, Beweglichkeit und Flexibilität eines Patienten verbessern.

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