Wenn Sie Ihr Leben um Jahre verlängern möchten, sind 10 tägliche Portionen Obst und Gemüse möglicherweise das beste Rezept, das Sie befolgen können, schlägt eine neue Analyse vor.
Die Vorteile scheinen durch niedrigere Raten von Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs und frühem Tod zu kommen. Und wenn jeder einen Weg finden würde, täglich 10 Portionen Lebensmittel zu bekommen, würden jedes Jahr weltweit 7.8 Millionen vorzeitige Todesfälle vermieden, schätzten die britischen Forscher.
Wie viel Obst und Gemüse ist das genau? Von 10 kleinen Bananen oder Äpfeln bis hin zu 30 Esslöffeln gekochtem Spinat, Erbsen, Brokkoli oder Blumenkohl – oder etwa 800 Gramm Produkten, sagten die Forscher.
Mindestens fünf Portionen (400 Gramm) Obst und Gemüse pro Tag werden derzeit von vielen Gesundheitsbehörden empfohlen.
„Obwohl fünf Portionen Obst und Gemüse gut sind, sind zehn am Tag noch besser“, sagte Studienautor Dagfinn Aune von der School of Public Health des Imperial College London.
Aber auch etwas mehr als zwei Portionen pro Tag machten in der Überprüfung einen Unterschied, fügten die Forscher hinzu.
Der tägliche Verzehr von 2.5 Portionen (200 Gramm) Produkten war mit einer Verringerung von: Herzerkrankungen (um 16 Prozent) verbunden; Schlaganfall (18 Prozent); Herz-Kreislauf-Erkrankung (13 Prozent); Krebsrisiko (4 Prozent); und vorzeitiger Tod (15 Prozent).
Die Ergebnisse bei 10 täglichen Portionen waren noch stärker: ein um 24 Prozent verringertes Risiko für Herzerkrankungen; ein um 33 Prozent reduziertes Schlaganfallrisiko; ein um 28 Prozent verringertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen; ein um 13 Prozent reduziertes Krebsrisiko; und eine 31-prozentige Verringerung des vorzeitigen Todesrisikos.
„Obst und Gemüse senken nachweislich den Cholesterinspiegel und den Blutdruck und stärken die Gesundheit unserer Blutgefäße und unseres Immunsystems“, sagte Aune in einer Pressemitteilung der Universität.
„Das kann an dem komplexen Netzwerk von Nährstoffen liegen, das sie enthalten. Sie enthalten zum Beispiel viele Antioxidantien, die DNA-Schäden verringern und so das Krebsrisiko senken können“, erklärt Aune.
Die Studie belegte jedoch keinen Ursache-Wirkungs-Zusammenhang zwischen dem Verzehr von mehr Obst und Gemüse und einem längeren Leben.
„Wahrscheinlich ist es das Gesamtpaket an nützlichen Nährstoffen, das Sie durch den Verzehr von Obst und Gemüse erhalten, das für Ihre Gesundheit entscheidend ist“, sagte Aune.
„Deshalb ist es wichtig, vollwertige pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen, um von den Vorteilen zu profitieren, anstatt Antioxidantien- oder Vitaminpräparate einzunehmen (von denen nicht nachgewiesen wurde, dass sie das Krankheitsrisiko senken)“, bemerkte Aune.
Insgesamt umfassten die 95 Studien, die die Wissenschaftler des Imperial College London analysierten, fast 2 Millionen Menschen.
In ihrer Überprüfung fanden die Forscher auch Anzeichen dafür, dass diese Arten von Produkten die größten Vorteile zu bieten schienen: Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, grünes Blattgemüse, Kreuzblütlergemüse (wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl) sowie grünes und gelbes Gemüse ( wie grüne Bohnen, Spinat, Karotten und Paprika).
Die Studie wurde am 22. Februar im . veröffentlicht Internationale Zeitschrift für Epidemiologie.
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