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Übergewichtige Erwachsene dazu zu bringen, sich neue herzgesunde Essgewohnheiten anzueignen, ist ein harter Kampf. Doch ihnen ein Ernährungsratgeber zu geben, kann besser sein als nichts, wie neue Forschungsergebnisse zeigen.

„Es besteht dringender Bedarf an innovativen Ansätzen, um die Umsetzung aktueller Ernährungsempfehlungen zu unterstützen“, sagte Dr. David Jenkins, Hauptautor der neuen Studie von der Universität Toronto. Um chronischen Krankheiten vorzubeugen, empfehlen US-Ernährungsrichtlinien eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist, sowie cholesterinsenkende Lebensmittel wie Hafer, Gerste, Nüsse und Soja.

Jenkins, der an der Universität den Lehrstuhl für Ernährung und Stoffwechsel innehat, und sein Team probierten drei Wege aus, diese gesunden Gewohnheiten zu fördern. Die Forscher teilten mehr als 900 übergewichtige Erwachsene nach dem Zufallsprinzip einer von vier Gruppen zu.

Förderung gesunder Essgewohnheiten

Eine Gruppe erhielt Ernährungsratschläge per Telefon. Eine andere bekam wöchentlich einen Lebensmittelkorb, aber keine Ernährungsratschläge. Die dritte Gruppe bekam sowohl Ratschläge als auch Lebensmittelkörbe. Eine vierte Gruppe, die als „Kontrollgruppe“ diente, erhielt weder Ratschläge noch Lebensmittelkörbe. Jeder in jeder Gruppe bekam ein Handout mit einem „Ernährungsratgeber“ zur Ernährung.

Sechs Monate später hatten die Teilnehmer ihren Konsum gesünderer Lebensmittel wie Obst und Gemüse insgesamt nur geringfügig erhöht, unabhängig von der Gruppe. Die Forscher sagten, dass die einzigen beständigen Steigerungen in der Gruppe zu verzeichnen waren, die sowohl Lebensmittel als auch Ratschläge erhalten hatte. Und nach 18 Monaten ließ dieser leichte Anstieg der gesunden Ernährung nach, stellten die Forscher fest. Dennoch sanken Gewicht und Blutdruck in allen Gruppen, einschließlich der Kontrollgruppe, leicht, so die Studie.

Die Ergebnisse wurden am 27. Februar im Journal of the American College of Cardiology.

„Diese Daten zeigen, wie schwierig es ist, der Bevölkerung Obst, Gemüse und Vollkorngetreide wirksam nahezubringen und dabei Empfehlungen zu geben, deren Befolgung die Risikofaktoren für chronische Krankheiten senkt“, sagte Jenkins in einer Pressemitteilung der Zeitschrift.

Der Autor eines begleitenden Leitartikels in der Zeitschrift meinte jedoch, man solle die Ergebnisse als „halb volles Glas“ betrachten.

„Jedes Land und jede wissenschaftliche Gesellschaft muss die Strategien priorisieren, die am besten an die örtlichen Gepflogenheiten und Vorschriften angepasst sind“, schrieb Dr. Ramon Estruch, Internist an der Hospital Clinic of Barcelona in Spanien.

„Es scheint jedoch, dass das einfache Verteilen einer Kopie gesunder Ernährungsrichtlinien kleine Veränderungen in die richtige Richtung bewirkt. Vielleicht sollten wir mit diesem äußerst einfachen, kostenlosen Verfahren in Schulen, am Arbeitsplatz, in Kliniken oder Sportzentren beginnen, während die anderen Strategien langsam entwickelt und umgesetzt werden“, schlug Estruch vor. Jenkins gab bekannt, dass er Zuschüsse von mehreren Lebensmittelunternehmen erhalten hat.

QUELLE: Journal of the American College of Cardiology, Pressemitteilung, 27. Februar 2017 Blog-Bild von einem grünen Knopf mit einem Telefon-Empfänger-Symbol und 24h darunter

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