Wenn Sie Ihr Leben um Jahre verlängern möchten, sind 10 tägliche Portionen Obst und Gemüse möglicherweise das beste Rezept, das Sie befolgen können, schlägt eine neue Analyse vor.
Die Vorteile scheinen durch niedrigere Raten von Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs und frühem Tod zu kommen. Und wenn jeder einen Weg finden würde, täglich 10 Portionen Lebensmittel zu bekommen, würden jedes Jahr weltweit 7.8 Millionen vorzeitige Todesfälle vermieden, schätzten die britischen Forscher.
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Richtige Obst- und Gemüseportionen
Wie viel Obst und Gemüse ist das genau? Von 10 kleinen Bananen oder Äpfeln bis hin zu 30 Esslöffeln gekochtem Spinat, Erbsen, Brokkoli oder Blumenkohl – oder etwa 800 Gramm Produkten, sagten die Forscher.
Mindestens fünf Portionen (400 Gramm) Obst und Gemüse pro Tag werden derzeit von vielen Gesundheitsbehörden empfohlen.
„Obwohl fünf Portionen Obst und Gemüse gut sind, sind 10 am Tag noch besser“, sagt Studienautorin Dagfinn Aune von der School of Public Health am Imperial College London. Aber selbst etwas mehr als zwei Portionen pro Tag machten bei der Überprüfung einen Unterschied, fügten die Forscher hinzu.
Der tägliche Verzehr von 2.5 Portionen (200 Gramm) Produkten war mit einer Verringerung von: Herzerkrankungen (um 16 Prozent) verbunden; Schlaganfall (18 Prozent); Herz-Kreislauf-Erkrankung (13 Prozent); Krebsrisiko (4 Prozent); und vorzeitiger Tod (15 Prozent).
Die Ergebnisse bei 10 täglichen Portionen waren noch stärker: ein um 24 Prozent verringertes Risiko für Herzerkrankungen; ein um 33 Prozent reduziertes Schlaganfallrisiko; ein um 28 Prozent verringertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen; ein um 13 Prozent reduziertes Krebsrisiko; und eine 31-prozentige Verringerung des vorzeitigen Todesrisikos.
„Obst und Gemüse senken nachweislich den Cholesterinspiegel, den Blutdruck und stärken die Gesundheit unserer Blutgefäße und unseres Immunsystems“, sagte Aune in einer Pressemitteilung der Universität. „Das kann an dem komplexen Netzwerk von Nährstoffen liegen, die sie enthalten. Sie enthalten beispielsweise viele Antioxidantien, die DNA-Schäden reduzieren und zu einer Verringerung des Krebsrisikos führen können“, erklärte Aune.
Die Studie belegte jedoch keinen Ursache-Wirkungs-Zusammenhang zwischen dem Verzehr von mehr Obst und Gemüse und einem längeren Leben.
Vorteile des Verzehrs von mehr Obst und Gemüse
„Höchstwahrscheinlich ist das gesamte Paket an nützlichen Nährstoffen, das Sie durch den Verzehr von Obst und Gemüse erhalten, für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung“, sagte Aune. „Aus diesem Grund ist es wichtig, vollwertige pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen, um den Nutzen zu erzielen, anstatt Antioxidantien oder Vitaminpräparate einzunehmen (die das Krankheitsrisiko nicht nachweislich verringern),“ bemerkte Aune.
Insgesamt umfassten die 95 Studien, die die Wissenschaftler des Imperial College London analysierten, fast 2 Millionen Menschen.
In ihrer Überprüfung fanden die Forscher auch Anzeichen dafür, dass diese Arten von Produkten die größten Vorteile zu bieten schienen: Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, grünes Blattgemüse, Kreuzblütlergemüse (wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl) sowie grünes und gelbes Gemüse ( wie grüne Bohnen, Spinat, Karotten und Paprika).
Die Studie wurde am 22. Februar im . veröffentlicht International Journal of Epidemiology.
QUELLE: Imperial College London, Pressemitteilung, 22. Februar 2017
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