Denken Sie daran, wo Ihre Schlüssel nach Alter 50 sind?

Wir können es leugnen, bis die Rinderwahnsinn nach Hause kommt, aber wir beginnen schon vor dem mittleren Alter zu verfallen. Es wird nicht besser werden und wir werden uns nicht daran erinnern, wo unsere Schlüssel sind. Die gute Nachricht ist, dass eine gesunde Ernährung, ähnlich der berühmten Mittelmeer Erstens können wir unsere Gedächtnisleistung erheblich schützen, sagen kanadische Wissenschaftler, die hilfreicherweise einen Brain Health Food Guide veröffentlicht haben, um Erwachsenen über 50 dabei zu helfen, ihre Denk- und Gedächtnisfähigkeiten zu bewahren.

Und wenn wir schon dabei sind: Die Wissenschaftler fügen hinzu, dass Ernährungsgewohnheiten, die dem Brain Health Food Guide ähneln, mit einer 36-prozentigen Verringerung des Risikos, an Alzheimer zu erkranken, verbunden sind.

Nein, es gibt kein Superfood für ein hervorragendes Gedächtnis. Bei der Brain-Diät geht es weniger um Einzelheiten als vielmehr darum, sich allgemein gesund zu ernähren und sich auf bestimmte Lebensmittelgruppen zu konzentrieren, erklärt das Team vom Rotman Research Institute in Baycrest.

Hülsenfrüchte sind der Schlüssel. Grüne Bohnen zählen nicht in diese Kategorie, gelten aber als Gemüse und sind daher gut. Kreuzblütler wie Brokkoli und Rosenkohl sind ebenfalls gut.

Und: Essen Sie mehrmals pro Woche Fisch, Bohnen, Bohnen, Bohnen und Nüsse und wählen Sie gesunde Fette aus Olivenöl, Nüssen und Fisch. Haben wir Bohnen gesagt? Geben Sie die Hülsenfrüchte zu allem außer Ihrem Vanilleshake.

Essen Sie viele Beeren, und ja, Erdbeeren zählen in diesem Zusammenhang auch dazu, versichert Dr. Carol Greenwood Haaretz. Das ist ein Glück, denn in Israel gibt es nicht wirklich viele andere Beerenarten. (Maulbeeren sind hier heimisch, haben sich hier aber kulinarisch nie durchgesetzt.)

Auch wenn die Empfehlungen für Kanadier verfasst wurden, gelten sie für alle, versichert Greenwood.

„Unsere Arbeit bestand zum Teil darin, uns mit dem ‚Heiligen Gral‘ zu befassen, den die Mittelmeerdiät in Kanada hat – sie ist eine absolut gesunde Ernährung, wird aber nicht unbedingt den kulturellen Bedürfnissen aller Menschen gerecht“, schrieb sie in einem E-Mail-Interview. „Wir positionieren die Mittelmeerdiät eher als ein Beispiel für eine gehirngesunde Ernährung, argumentieren jedoch, dass es grundlegende Prinzipien gibt, die in allen Kulturen und ethnischen Gruppen übernommen werden können.“

Sie wollte auch die Unmengen an Fehlinformationen über „Gehirnnahrung“ entlarven, sagt Greenwood, Co-Autorin des Brain Health Food Guide. „In Kanada gibt es viele Behauptungen zu Nahrungsergänzungsmitteln und einzelnen Lebensmitteln, für die es in Wirklichkeit keine Daten gibt, die diese Behauptungen stützen.“

Genießen Sie behutsam das gute Eis

Es ist schwierig, „Gehirnnahrung“ zu bestimmen. Ebenso kann das Weglassen einer einzigen Komponente aus der Ernährung – wie Zucker oder Weizen – wird das Problem des nachlassenden Gedächtnisses nicht lösen, glaubt Greenwood. „Die Antwort wird nie so einfach sein, wie ein einzelnes Nahrungsmittel zu nennen, das entweder schädlich oder hilfreich ist – es sind die globalen Eigenschaften der Ernährung, die wichtig sind. Das kann nicht in eine einzelne Pille/Nahrungsergänzung oder ein einzelnes Nahrungsmittel gepackt werden.“

Allerdings, so führt sie weiter aus, besteht allgemeiner Konsens darüber, dass Ernährungs- und Lebensweisen, die zur Entwicklung einer Insulinresistenz und anderer chronischer Erkrankungen wie Bluthochdruck führen, zu einer schlechten kognitiven Leistungsfähigkeit und einem erhöhten Demenzrisiko beitragen.

Was verursacht Insulinresistenz? Zu den Lebensmitteln in dieser Kategorie gehören stark verarbeitete Produkte, insbesondere Lebensmittel mit viel raffiniertem Zucker. Steak und anderes rotes Fleisch fallen ebenfalls in diese Kategorie, sagt sie.

„Ich denke, die wichtige Botschaft ist, dass wir unseren Konsum dieser Lebensmittel einschränken und nicht Abstinenz propagieren müssen. Wenn man etwas zu einer „verbotenen Frucht“ macht, wird das Verlangen der Leute danach nur noch größer, und wir haben keine Beweise dafür, dass kleine Mengen schädlich sind“, sagt Greenwood. „Sie können zu besonderen Anlässen trotzdem eine kleine Kugel Eis genießen, solange Sie es nicht täglich essen oder die ganze Packung auf einmal essen.“

Mach oder sprinte

Die Empfehlungen von Baycrest stützen sich in erster Linie auf zwei randomisierte kontrollierte Studien: eine spanische Studie mit einer auf der Mittelmeerdiät basierenden Diätintervention und eine US-Studie mit einer auf der „DASH“-Diät basierenden Diätintervention. Dabei handelt es sich um einen langfristigen Ansatz für gesunde Ernährung, der dazu beitragen soll, Bluthochdruck zu verhindern oder zu behandeln.

Das Team wollte herausfinden, wo es Überschneidungen (zum Beispiel bei Hülsenfrüchten) und Unterschiede zwischen diesen beiden Ernährungsansätzen gibt (bei der Mittelmeerdiät wird viel mehr Wert auf Fisch gelegt), um die Grundlage für die Ernährungsintervention zu schaffen.

Die Fette waren ein Rätsel. „Es gibt keinen Konsens in den epidemiologischen Studien über den negativen Einfluss einer fettreichen Ernährung an sich, sondern es besteht Konsens über die Fettqualität – daher konzentrieren sich diese Empfehlungen eher auf die Fettqualität als auf die Fettmenge“, erklärt Greenwood. Und schließlich wurden auch Daten aus einer Reihe verschiedener internationaler epidemiologischer Studien verwendet, um die Empfehlung zu untermauern, sagte Greenwood gegenüber Haaretz.

Apropos Fette: Fette Fische gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an Omega-Fettsäuren im Allgemeinen als die beste Diät für das Gehirn. „In Kanada ist der Fischkonsum so gering, dass es besser ist, die Menschen dazu zu bringen, überhaupt Fisch zu essen, als überhaupt keinen Fisch. In Israel ist das vielleicht nicht der Fall“, sagt Greenwood, und sie hat Recht: Israelis essen viel Fisch. „So war es in der spanischen Studie beispielsweise schwierig, die Vorteile der Einhaltung unserer Empfehlung für den Fischkonsum nachzuweisen, einfach weil die meisten Menschen bereits vor Beginn der Studie von Natur aus relativ viel Fisch in ihrer Ernährung zu sich nahmen.“ Und so ist es auch in Israel.